92 Falstaff
92 Falstaff
Weissburgunder Kalk und Schiefer 2022
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nach Birne und Blütenhonig, Holzwürze, reifer Apfel, ein Hauch von Bergamotte, mit Kräuternoten unterlegt. Saftig, komplex, straff, feinwürzig, gut integrierte Säurestruktur, mineralisch, gelbe Frucht im Abgang, stoffiger Speisenbegleiter, wird von Flaschenreife profitieren.
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Produktbeschreibung
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Produktbeschreibung
| Allgemeine Informationen: | |
| Flaschenverschluss | Kork |
| Rebsorte | Weißburgunder |
| Jahrgang | 2022 |
| Lagen/Böden | Eisenberg: Saybritz – Braunerde mit Felsanteilen, trockene Schieferböden Hannersdorf: Königsberg – Grünschiefer, Dolomit u. Kalkschiefer |
| Alter der Reben | 20 bis 25 Jahre |
| Lese/Ertrag | Ende September 2022 / 35 hl pro ha |
| Gärung/Ausbau | Vergärung in neuen und gebrauchten Barriquefässern |
| Abfüllung | März 2024 |
| Analysewerte: | |
| Alkohol | 13,5 % Vol. |
| Säure | 5,6 g/l |
| Restzucker | 3,3 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12 °C |
| Trinkreife | 2024 – 2035 |
| Flascheninhalt | 0,75 L |
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Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandaufhellung. Feine Kräuterwürze, dunkle Mineralik, mit schwarzen Kirschen und Zwetschken unterlegt, kandierte Orangenzesten. Saftig, elegant, feine Fruchtsüße, zarte, gut integrierte Tannine, etwas Schokolade im Abgang, geschliffen, harmonisch und bereits zugänglich.
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Dunkles Rubingranat, tiefer Kern, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Frische Herzkirschen, rote Waldbeeren, ein Hauch von Nougat, mit Orangenzesten unterlegt, mineralischer Touch, facettenreiches Bukett. Stoffig, saftig, frische Herzkirschen, lebendig strukturiert, feine Fruchtsüße, reife Tannine, mineralisch-salzig, gut anhaftend, sicheres Reifepotenzial.
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Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Etwas nach Veilchen und Brombeeren, zart nach Cassis, Gewürznelken und balsamische Noten klingen an. Saftig, straff, extraktsüß, zart nach Vanille, gut eingebundene Tannine, Brombeertouch im Abgang, bleibt sehr gut haften, verfügt über Reifepotenzial.