Cabernet Sauvignon Reserve 2021
Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Ockerrandaufhellung. Dunkles Nougat, feine Kräuterwürze, tabakige Nuancen, Brombeerkonfitüre und reife Zwetschken klingen an. Kraftvoll, schwarze Kirschen, präsente Tannine, schokoladig, mineralisch-salzig im Abgang, wird von Flaschenreife profitieren.
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Produktbeschreibung
| Allgemeine Informationen: | |
| Flaschenverschluss | Kork |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang | 2021 |
| Lagen/Böden | Eisenberg: Reihburg – mittelschweren und schweren Lehmböden Eisenberg: Hummergraben – tonig-sandige, eisenhaltige Lehmböden Eisenberg: Szapary – trockener Schiefergesteinsboden |
| Alter der Reben | 17 bis 19 Jahre |
| Lese/Ertrag | Oktober 2021 / 30 hl pro ha |
| Gärung/Ausbau | Traditionelle offene Maischegärung, biologischer Säureabbau im Holzfass und 20 Monate Reifung in neuen Fässern |
| Abfüllung | September 2023 |
| Analysewerte: | |
| Alkohol | 14 % Vol. |
| Säure | 5,7 g/l |
| Restzucker | 1,0 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18° |
| Trinkreife | 2023-2034 |
| Flascheninhalt | 0,75 L |
Eisenberg DAC Ried Szapary 2022
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Eisenberg DAC Ried Fasching 2022
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Eisenberg DAC Diabas 2021
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Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Ockerrandaufhellung. Zart nach Preiselbeeren und Nougat, feine Edelholzanklänge, dunkle Waldbeeren, ein Hauch von Orangenzesten. Komplex, straff, rotbeerige Nuancen, elegant und mit reifem Tannin ausgestattet, salzig im Rückgeschmack, ein frischer Speisenwein mit gutem Entwicklungspotenzial.
Cuvée Kontur 2021
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