Empfehlung92-94 Falstaff
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Eisenberg DAC Reserve Ried Fasching 2022
Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Zart nach Brombeeren und Weichseln, tabakige Nuancen, feine Kräuterwürze. Komplex, straff, rotbeerige Nuancen, reife Tannine, saliner Abgang, zeigt Länge und Reifepotenzial.
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Produktbeschreibung
| Allgemeine Informationen: | |
| Flaschenverschluss | Kork |
| Rebsorte | Blaufränkisch |
| Jahrgang | 2022 |
| Lagen/Böden | Eisenberg: Fasching – mittelschwere und schwere Lehm- und Tonböden |
| Alter der Reben | 22 bis 50 Jahre |
| Lese/Ertrag | Ende September 2022/ 35 hl pro ha |
| Gärung/Ausbau | Traditionelle offene Maische- und Tankvergärung, Pressung nach 21 Tagen, biologischer Säureabbau im Stahltank und 12 Monate Reifung im gebrauchten Barrique und 500 l Fass |
| Abfüllung | August 2024 |
| Analysewerte: | |
| Alkohol | 13,5 % Vol. |
| Säure | 5,9 g/l |
| Restzucker | 1,0 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18° |
| Trinkreife | 2022-2035 |
| Flascheninhalt | 0,75 L |
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Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandaufhellung. Feine Kräuterwürze, dunkle Mineralik, mit schwarzen Kirschen und Zwetschken unterlegt, kandierte Orangenzesten. Saftig, elegant, feine Fruchtsüße, zarte, gut integrierte Tannine, etwas Schokolade im Abgang, geschliffen, harmonisch und bereits zugänglich.
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Dunkles Rubingranat, tiefer Kern, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Frische Herzkirschen, rote Waldbeeren, ein Hauch von Nougat, mit Orangenzesten unterlegt, mineralischer Touch, facettenreiches Bukett. Stoffig, saftig, frische Herzkirschen, lebendig strukturiert, feine Fruchtsüße, reife Tannine, mineralisch-salzig, gut anhaftend, sicheres Reifepotenzial.
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Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Etwas nach Veilchen und Brombeeren, zart nach Cassis, Gewürznelken und balsamische Noten klingen an. Saftig, straff, extraktsüß, zart nach Vanille, gut eingebundene Tannine, Brombeertouch im Abgang, bleibt sehr gut haften, verfügt über Reifepotenzial.